Kohlenhydrate, Fett und Zucker haben einen schlechten Ruf. Viele Hobbysportler und Menschen, die sich gesund ernähren wollen, versuchen daher, so weit als möglich darauf zu verzichten. Da es sich aber um lebenswichtige Nährstoffe handelt, ist pauschales Weglassen keine Lösung.

Vielmehr kommt es darauf an, sie in möglichst gesunder Form und in der richtigen Menge aufzunehmen. Und dabei kann ein wenig Hintergrundwissen über den Stoffwechsel nicht schaden.

KOHLENHYDRATE, ZUCKER UND FETT GEHÖREN ZUSAMMEN

Das Wort „Glitzer“ gibt es seit dem 14. Jahrhundert. Es kommt von „Glitra“, einem altnordischen Wort mit derselben Bedeutung. Doch die Freude an Glanz und Schimmer ist viel älter – sie scheint dem Menschen angeboren zu sein. Manche Wissenschaftler führen das darauf zurück, dass wir aus dem Meer stammen: Glitzernde Dinge erinnern uns an unsere „Urheimat“, das Wasser, mit dem das wechselnde Licht auf so unvergleichliche Weise spielt.

Es gibt verdauliche und unverdauliche Kohlenhydrate. Die verdaulichen – z. B. Stärke, Rübenzucker, Rohrzucker und Fruchtzucker – werden zu Glucose (Traubenzucker) verstoffwechselt, dem unverzichtbaren Hauptenergielieferanten für Körper und Gehirn. Unverdauliche Kohlenhydrate, z. B. Cellulose, Kleie oder Pektin, sind Ballaststoffe, die unter anderem für einen gesunden Darm und ein starkes Herz wichtig sind.

Werden mehr Kohlenhydrate aufgenommen als nötig, kann die überschüssige Glucose als Glykogen für kurze Zeit in den Muskeln und der Leber gespeichert werden. Danach wird sie zu Fett umgebaut und eingelagert, besonders häufig um den Bauch herum, in den Beinen und am Po. Und wenn die Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe daherkommen, etwa als (Industrie-)Zucker, führt das zu starken Schwankungen des Blutzuckerspiegels und der Insulinproduktion – ein Hauptrisiko für Diabetes.

Grundsätzlich gilt: Je besser die Kohlenhydrate genutzt werden und je mehr der Stoffwechsel leisten muss, um daraus Glucose herzustellen, desto gesünder sind sie, und desto weniger machen sie dick. Erstmal ist es natürlich wichtig, nicht mehr zu essen, als man braucht. Der beste Maßstab dafür ist der Grundumsatz, also die Energie bzw. Kalorienmenge, die für die Grundfunktionen benötigt wird. Kennst du deinen individuellen Grundumsatz (er kann z. B. im Fitnessstudio oder vom Arzt ermittelt werden) und den Kaloriengehalt deiner Nahrung (steht auf den Verpackungen und in zahlreichen Nahrungsmittellisten), kannst du dich daran orientieren.

Die Form, in der die Kohlenhydrate aufgenommen werden, entscheidet darüber, was der Körper für deren Verstoffwechselung leisten muss. Je natürlicher und ballaststoffreicher ein Lebensmittel, desto besser. Die Energieherstellung aus frischem Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, Milch, Fleisch und Fisch belastet den Organismus weniger als das Verdauen von reinem bzw. isoliertem Zucker oder stark verarbeiteten Lebensmitteln.

WELCHER ZUCKER IST AM GESÜNDESTEN?

Der Körper kann allen Zucker, den er braucht (25-50 Gramm pro Tag) aus „guten“ Kohlenhydraten herstellen. Wer trotzdem (nach-)süßen will, sollte auf Zuckerquellen mit einem niedrigen glykämischen Index (GI) zurückgreifen. Zu den gesündesten Süßmachern gehören Xylit, Stevia, Erythrit, Yacon, Manukahonig, Kokosblütenzucker und Melasse. Die haben aber auch Nachteile: Xylit und Erythrit können Blähungen verursachen, Manukahonig ist richtig teuer, Stevia und Melasse schmecken nicht jedem, Kokosblütenzucker und Yacon gibt’s nicht überall.

Brauner Zucker, Honig, Agavendicksaft und Ahornsirup gelten nur deshalb als gesündere Zuckerquellen, weil sie zusätzlich mehr Mikronährstoffe enthalten, z. B. Vitamine und Mineralstoffe. Für den Blutzuckerspiegel, den Energiehaushalt und die schlanke Linie sind sie aber leider ähnlich negativ zu bewerten wie Industriezucker.

Sportler brauchen viel Energie. Und auch das Gehirn verbraucht jede Menge Zucker, wenn es in Schwung kommt. Körperlich und geistig in Bewegung zu bleiben, ist für die Gesundheit essentiell, doch auch hier gilt: Für Extrafitness braucht ihr keinen Extrazucker, sondern ausreichend gesunde Nahrung. Die bringt alles mit: gute Kohlenhydrate, gute Fette (z. B. Butter und Olivenöl statt Palmöl und Frittenfett), Proteine, Vitamine und Mineralien. Und dazu ordentlich trinken, mindestens zwei Liter pro Tag – denn Wasser ist ebenfalls ein wichtiger Nährstoff, und viele bekommen davon nicht genug.

Mizellenwasser werden schon seit geraumer Zeit als besonders schonende und effiziente Produkte zum Abschminken und zur Gesichtsreinigung beworben.  Aber was sind eigentlich Mizellen, und wie funktioniert die „Mizellen-Technologie“?

Das Versprechen: Mizellen ziehen Schmutz- und Make-up-Partikel an „wie ein Magnet“ – und sorgen so ohne Reiben für optimale Hautreinigung und Vorbereitung auf das anschließende Pflege- und Regenerationsprogramm.

TATSACHE: MIZELLEN GIBT ES

Und sie funktionieren auch. Übrigens haben wir Mizellen auch in unserem Körper!

Die Kosmetikbranche ist ganz groß im Erfinden klangvoller Namen. Und weil Menschen klangvolle Namen lieben, geht der Plan auch auf. Ganz ehrlich: Wer hat noch nie ein Produkt gekauft und mit besonders guten Gefühl benutzt, weil ein wohlklingender Begriff à la Seidenprotein, Diamantextrakt, Luminicol, Keraphyll, Hydrofaktor, Kaviar, Gold oder Pharaonengeheimnis die Phantasie angeregt hat? Wir möchten ja auch gerne täglich aufs Neue glauben dürfen, dass kaputte Haare sich reparieren lassen oder Falten wieder verschwinden könnten.

„Mizellen“ ist jedoch kein frei erfundener Name, sondern ein Begriff aus der Nanotechnologie. Hergeleitet ist er vom lateinischen Wort mica (= Klümpchen): Mizellen sind winzige (nanometergroße) Molekülkomplexe. In Mizellenwässern sind lösliche, speziell strukturierte Tensidmoleküle enthalten, die Schmutzpartikel und Fette an sich binden und abtransportieren können.

Die Sache mit dem „Mikromagnet“ ist also kein leeres Versprechen oder Marketingtrick, sondern nur ein besonders griffiges Wort für ein lange bekanntes und nachweislich wirksames Reinigungsprinzip. Und wer Mizellenwasser schon ausprobiert hat, weiß auch, dass das Abschminken damit sehr gut funktioniert. Selbst wisch- und wasserfestes Augen-Make-up lässt sich damit hautschonend, stressfrei und zügig entfernen – ohne Schmieren und Rubbeln, rote Augen oder gereizte Haut.

DIE RICHTIGE ANWENDUNG VON MIZELLENWASSER

Richtig angewendet, befreit Mizellenwasser die Haut von wasser- und fettlöslichen Verunreinigungen wie Schweiß, Schmutzpartikeln aus der Luft, Make-up und Rückständen von Pflegeprodukten. Das „gute“ Hautfett, das die Haut geschmeidig erhält, bleibt dabei ebenso erhalten wie die natürliche Schutzbarriere der Haut (der sogenannte Säureschutzmantel). Darum fühlt sich die Haut nach der Mizellenreinigung weder unangenehm trocken und angespannt noch ölig oder fettig an.

Am besten funktioniert das, wenn mit dem Mizellenwasser getränkte Wattepads einige Sekunden lang zum Einwirken auf die Haut bzw. die geschlossenen Augen gelegt werden. Dann durch sanftes Streichen das Make-up abnehmen und Gesicht, Hals und Dekolleté reinigen. Eine schäumende Nachreinigung und/oder das Nachspülen mit Wasser sind nicht erforderlich.

WELCHES MIZELLENWASSER IST DAS BESTE?

Grundsätzlich gelten Mizellenwasser als sichere und verträgliche Produkte. Außerdem gibt es eine sehr große Auswahl, denn Mizellen liegen gerade voll im Trend. Produkttests (z. B. von Ökotest) haben erfreulicherweise gezeigt, dass Mizellenwasser von zertifizierten Naturkosmetik-Herstellern sowie auch Mizellenwasser günstigerer Preiskategorien mit der Note sehr gut abgeschnitten haben. Dagegen konnte das Mizellenwasser des renommierten Herstellers L’Oréal die Tester nicht überzeugen, und auch das teure Mizellenwasser von Dior (Preis: rund 40 Euro) erhielt nur die Testnote „befriedigend“. Um hochwertige Hautpflegeprodukte, wie zum Beispiel von BABOR, kommt man aber trotz alle dem nicht herum – denn qualitativ hochwertige Produkte sind für eine gute Pflege der Haut unverzichtbar.

Übrigens: Wer beim Abschminken mit fetthaltigen Cremes bzw. Lotionen, Öl, herkömmlichen Gesichts- und Reinigungswässern gut zurechtkommt, muss nicht auf Mizellenwasser umsteigen, um seine Haut vor Schaden zu bewahren. Unterm Strich ist jede Methode geeignet, wenn Hautgefühl und Ergebnis stimmen. Zusätzliche Sicherheit im Hinblick auf Inhaltsstoffe und Umweltbilanz bieten zertifizierte Natur- bzw. Bioprodukte.

Nach einem so kalten und harten Winter ist die Freude auf die Rückkehr der Sonne besonders groß. An einigen Tagen war der Frühling bereits in der Luft zu riechen, und mit den ersten warmen Sonnenstrahlen scheint er zu flüstern: Ich bin wieder da! Alles wird schöner! Mach mit!

Welche konkreten Vorschläge die Modewelt dazu bereithält, war in den vergangenen Monaten auf vielen internationalen Laufstegen zu beobachten. Hier ist ein kurzer Überblick über Make-up- und Haartrends, die sich für die Frühlings- und Sommersaison 2017 abzeichnen.

Hurra für die coole Vergangenheit!

Bei vielen Modemachern bringen Frühjahr und Sommer 2017 die Trends der 1980er und 1990er Jahre zurück. So präsentierte Kenzo Plateauschuhe, Tops und Kleider mit Spaghettiträgern sowie Miniröcke aus Leder und schimmernden Metallic-Stoffen. Auch Marc Jacobs und Nina Ricci haben den schrägen Charme der 80er wiederentdeckt und mit Dreadlocks, metallischen Lidschatten und Regenbogen-Haarspray modische Highlights der damaligen Party- und Rave-Kultur erneut ans Tages- bzw. Neonlicht geholt. Maison Margiela setzt bei der Couture auf kräftige bunte Farben und beim Make-up auf Extravaganz, etwa in Form von dramatischen, bonbonfarbenen Katzenaugen in einem ansonsten fast ungeschminkten Gesicht.

Alle Blicke auf die Augen

Beim Augen-Make-up darf 2017 ohnehin guten Gewissens in den großen Topf gegriffen werden. Alles geht: großzügige Lidschattenumrandungen, starke Kontraste, wilde Farbspiele, Glanz und Glitzer. Der angesagte „Fuzzy Eyes“-Look kommt dabei allen entgegen, die sich mit dem Zeichnen präziser Lidstriche und Übergänge schwertun, denn bei diesem Schminkstil ist das kreative Verwischen und Verschmieren Trumpf. Den doppelten Lidstrich werden wir wohl seltener sehen als im Vorjahr, doch der kleine „Wing“ am äußeren Augenwinkel und auch Smokey Eyes in allen möglichen Schattierungen bleiben uns erhalten.

Lippen: Rot oder gar nichts

Viele Modemacher, darunter Kenzo, Chanel, Topshop Unique und Adam Kelman, glauben nach wie vor fest an die Signalwirkung der Farbe Rot. Und zwar nicht nur verführerisch glänzend oder stilvoll matt auf den Lippen, sondern auch feurig leuchtend auf den Augenlidern und glühend auf den Wangen. Der Trend zum Nude-Look – zum ungeschminkten Aussehen bzw. ganz natürlich wirkenden Make-up – ist jedoch ebenfalls ungebrochen. Dadurch ergeben sich viele schöne und frische Kombinationsmöglichkeiten für warme Tage und heiße Nächte.

Schnell geflochten oder kunstvoll hochgesteckt

Zöpfe, Dutts und Hochsteckfrisuren sind wieder groß im Kommen. Valentino schickte Models mit langen, romantisch geflochtenen Zöpfen auf den Catwalk. Dior, Kenzo und Simone Rocha feierten mit Retro-Dutts auch hier die 80er, und auf den Fashion Weeks in Barcelona und Berlin konnte man die schönen Flechtkünste vom traditionellen Bauernzopf über Fischgrätzöpfe bis hin zu Frisuren mit mehreren Zopfvarianten gleichzeitig bewundern. Wie schon im Vorjahr lagen dabei kühle Haarfarben wie helles Blond, Aschblond, Braun und kühlere Rottöne vorne.

2017 wird außerdem ein Jahr der Hüte: Die Designer präsentierten neben dem klassischen Schlapphut auch Filz- und Plastikmodelle, die sowohl zu den angesagten Flechtfrisuren als auch zu offenen Haaren, tief angesetzten Pferdeschwänzen oder lockeren Beach Waves passen. Und mit dem ebenfalls wieder modernen Wet-Look lässt sich auch kurzes Haar unkompliziert, aber effektvoll im Stil der 80er und 90er in Szene setzen.